luni, 20 decembrie 2010

Ligia’s Kitchen: Spiced Apple Punch for Christmas

Va invit cu bucurie sa vizionati al doilea episod al show-ului meu, Ligia's Kitchen, unde prezint o reteta traditionala Americana numita Spiced Apple Cider, o bautura fara alcool plina de aromele iernii, precum scortisoara, cuisoare, nucsoare, etc.
Aceasta bautura calda si aromata a devenit o traditie in familia noastra de vreo 5 ani incoace. Am folosit un slow cooker, insa se poate cu usurinta prepara si la flacara aragazului, dar la foc mic. Daca este facut la slow cooker, poate fi considerat si o reteta raw vegan, fiindca temperatura va sta sub 40 grade Celsius.



In preajma Craciunului fac zilnic aceasta minunatie, si o mentin calduta pe toata perioada zilei in slow cooker. Este o bautura simpla si de obicei daca este tinuta la temperatura minima, se poate face 1½-2 ore, sau 3-4 ore -- totul depinde de urmatoarele lucruri:
  • Temperatura minima, care la unele slow cookers e foarte joasa
  • De cat de multe ingrediente sunt inauntru
  • De cantitatea dorita