joi, 3 februarie 2011

Painea integrala a Thorei-Tuoni



Painea integrala a Thorei-Tuoni

Pentru o paine de aprox. 12 felii

- cca.750g nuci;
- cca.150g seminte de floarea soarelui;
- cca.250g smochine (smochinele mici nu sunt asa de dulci);
- curry sau alte mirodenii, forma de paine se poate tapeta cu chimen sau cu seminte de floarea soarelui macinate.


Se pun nucile peste noapte la inmuiat si se dau ori prin storcatorul de fructe de tip Champion sau Green Star (sau alt robot de bucatarie), ori prin masina de tocat. Se amesteca aluatul obtinut bine cu celelalte mirodenii. Se preseaza aluatul in forma de paine si se lasa peste noapte in frigider. A doua zi, se desprind cu grija cu un cutit marginile si se rastoarna painea. Se taie felii si se  unge cu crema de avocado, peste care se pun felii de rosii, ceapa sau castravete.